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封じ梅　1kg　木樽入
封じ梅　1kg　木樽入

封じ梅

昔々、紀州の殿様に献上したところ風味をいたく賞賛され、年々その製造を秋芳園に命じるとともに、一般の製造を封じた、というのが封じ梅の名の由来です。
　製法は６月に採取した生梅をまず短期間塩漬けし、種を抜いて砂糖漬けします。
さらにシソの葉でくるみ、再び砂糖で本漬けし、3ヶ月余りねかせて出来上がりです。
甘酸っぱい香りとともに口に含むと、青梅とシソ、さらに砂糖の甘さが絶妙のハーモニーで広がって爽やかなおいしさを奏でます。
現在では、全国的に名産品として珍重され、遠くはアメリカ､カナダ等の在留異邦人向けに「日本の味」「ふるさとの味」として輸出されております。
なお、合成添加物は使用しておりません。

※送料につきましてはご注文頂く際の重量により変わりますので、ご注文後別途ご連絡させて頂きます。
詳しくはこちらをご確認ください。

価格　¥5,350(税込み)
数量　

取扱店 封じ梅本舗山崎秋芳園

販売業者：	山崎秋芳園
運営責任者：	山嵜美喜雄
郵便番号：	645-0006
住所：	和歌山県日高郡みなべ町北道222
電話番号：	0739-72-2020
fax番号：	0739-72-2211
メールアドレス：	info@fujiume.com
ホームページ：	http://www.fujiume.com